Auf dem Scheitelpunkt des beeindruckenden Helshoogte Passes, der seinen Namen ‚Höllenhöhe' nicht von ungefähr trägt, trifft man bei Delaire Graff Lodges and Spa auf eine Unterkunft, die diskrete Eleganz und zeitgenössisches Design geschmackvoll kombiniert. Die Blicke der Gäste schweifen über die hoch gelegenen Weinberge, gekühlt von einer leichten Meeresbrise, vor der spektakulären Kulisse der Simonsberge.

Ein französisches Architektenteam hat hier eine moderne Lodge entstehen lassen mit Holzterrassen und privaten Pools, umgeben von Jasminbüschen, durch die Abgeschiedenheit gesichert wird. Trotz des Luxus wurde viel Wert auf umweltverträgliche Technik gelegt, wodurch Strom und Wasser gespart wird. Ein Großteil der verwendeten Materialien besteht aus erneuerbaren Resourcen. Die hohen Ansprüche erstrecken sich auch auf die Gartenanlagen, in denen sich einheimische und exotische Pflanzen geschmackvoll ergänzen. Milkwood, Yellowwood, Wilde Oliven und afrikanische Korallensträuche wechseln sich ab mit Hibiskus, Rosen und Frangipani.

Die Gäste von Delaire Graff haben die Wahl zwischen acht Luxury und Deluxe Lodges von jeweils 80 m2, der 130 m2 großen Owner's Lodge und der gleich großen Presidential Lodge - alle mit separatem Wohnbereich und einem beheizten privaten Infinity Pool. LED Flachbild-Fernseher, IPAD und IPOD Docking Station und Nespresso Kaffeemaschine oder Minibar sind ebenso selbstverständlich wie Bettwäsche aus edler ägyptischer Baumwolle.

Das Indochine, ein asiatisches Fusion Restaurant von internationalem Renomée, bietet frischeste Produkte aus organischem Anbau und eigenem Gewächshaus. Im Delaire Graff Restaurant werden hauptsächlich saisonale regionale Gerichte im typischen mediterranen Stil des Kaps angeboten. Private Dinners können in der eigenen Lodge oder in der Vinothek im Weinkeller arrangiert werden.

Im Spa mit vier Behandlungsräumen und einer Vielzahl an ausgezeichneten Anwendungen und Produktlinien, einer Sauna und einem Steam Room oder im bestens ausgestatteten Fitnessraum kann man sich entweder entspannen und verwöhnen lassen oder auspowern - je nach Bedarf. Hier befindet sich auch ein 22 m Infinity Pool. Es werden gerne geführte Wanderungen durch die Weinberge und private Kellertouren mit Weinprobe arrangiert. Sekt und Canapés werden jeden Abend im Haupthaus serviert. Außerdem werden kostenlose Transfers nach Stellenbosch geboten.